Armani / Ristorante

Eleganza e ricercatezza sono i tratti distintivi di Armani/Ristorante, situato al settimo piano dell’omonimo hotel all’interno della struttura in vetro e acciaio che sormonta il palazzo razionalista progettato nel 1937 da Griffini. In questa cornice, tra atmosfere cosmopolite e vedute panoramiche uniche, è stato appena presentato il nuovo menù estivo. Ideato dall’Executive Chef Francesco Mascheroni (in foto), offre una cucina senza confini per creatività e provenienza delle materie prime stagionali, dove «il minimo comune denominatore è rappresentato dalla semplicità – racconta – e dove i contorni nitidi e i sapori in perfetto equilibrio tracciano la strada per esaltare il gusto degli ingredienti in purezza». Il percorso di degustazione vanta sei portate di terra e di mare, con piatti dove scuola italiana e influenze internazionali convivono armonicamente. è il caso del gambero rosso di Mazara con frutto della passione, carote, zenzero (in foto) o dei Tajarin, pasta all’uovo piemontese impreziosita da ricci di mare, alga Nori e guanciale croccante. Nel menù alla carta spiccano l’aspic (lingua di vitello e tonno, mela, uova di trota, foglie del cappero di Pantelleria) e i paccheri di Gragnano con curry, ananas, uvetta e prezzemolo. Menù degustazione: 140€ (abbinamento vini 110€). Aperto da mercoledì a sabato dalle 19:30 alle 22:30, chiusura estiva dal 31 luglio al 29 agosto compresi. Via Manzoni, 31. Tel.02.88838702.