Ferdinando Palomba, con il suo curriculum ricco di esperienze stellate, è da quattordici anni Executive Chef da Emporio Armani Ristorante. Domenica proporrà un pranzo dalla forte identità italiana, con ricette che spaziano da nord a sud e sono il frutto di lunghi studi sulle materie prime che, insieme ad accostamenti equilibrati, concorrono nel creare piatti bilanciati per sapori, forme e cromie.

Circondati da colori e arredi che danno vita a un design contemporaneo e a un’atmosfera raffinata dall’ispirazione anni ’30, periodo al quale risale l’edificio, si potrà optare per il menù degustazione (cinque portate) o ordinare à la carte.

Accanto ai plateau con ostriche, scampi, gamberi e tartare, spiccano piatti come l’ombrina con cremoso di carota, bietola in olio e limone e il controfiletto con zucca e demi-glace al miso di pistacchio. A chiusura la rivisitazione della pastiera partenopea, proposta sotto forma di cheesecake al grano con una base croccante di crumble di mais.

Menù degustazione 95€ vini esclusi

Prezzo medio à la carte 60€ vini esclusi

Via dei Giardini, 2. Tel.02.62312680