Sorsi en plein air da Collini Rooms

Il giardino di Collini Rooms è un’oasi urbana dalla vegetazione rigogliosa, punteggiata da statue marmoree e arredi di design. A dominare la scena è un imponente ulivo, affiancato da dettagli che incarnano l’anima creativa dell’hotel tra incursioni pop e contaminazioni ludiche. Momento clou è quello dell’aperitivo con tapas, abbinate ad una drink list che omaggia la botanica tra spezie, erbe ed essenze aromatiche. Tra le proposte spicca l’evocativo Basil Instinct, con gin, sciroppo di basilico, succo di limone, soda e spray aromatico al pepe nero.

Autentici tributi all’estate sono poi Il Soleggiante, con pisco, sciroppo d’ananas, salvia e Golden Falernum; e il Bloody al Mare con vodka al rosmarino, Bitter, succo di limone, acqua di pomodoro, passion fruit, peperoncino, polvere di capperi e spray Essentia Mare.