Terrazza Gallia Restaurant

Design, memoria e cucina contemporanea sono i capisaldi del rinnovamento di Terrazza Gallia, situato al settimo piano dell’omonimo hotel. La nuova identità del ristorante passa in primis da un importante intervento estetico, pensato per creare un ambiente più accogliente e immersivo.

Al centro del progetto ci sono tavoli rotondi, simbolo di convivialità e condivisione, accompagnati da una palette cromatica calda che spazia dalle tonalità della terracotta a quelle della sabbia e del caramello. Anche l’illuminazione recita un ruolo importante: le luci modellano gli ambienti, valorizzano le prospettive e costruiscono un equilibrio tra apertura e intimità.

La proposta gastronomica porta la firma di Vincenzo Lebano, Executive Chef dell’hotel, e di Andrea Calia Di Dio, Chef de Cuisine di Terrazza Gallia. Due percorsi differenti che trovano una sintesi naturale: da una parte le influenze mediterranee di Lebano, dall’altra la sensibilità nordica di Calia Di Dio, per una cucina costruita sul dialogo tra tecnica, memoria e creatività. Questo connubio si incarna nel concetto di Osteria d’Autore: familiare nei sapori, raffinata nei gesti e sorprendente nell’armonia. L’esperienza, infine, si arricchisce con l’aperitivo e il dopocena.