La bella stagione è finalmente arrivata e come ogni anno si ripopolano piazze e dehors. Cambiano anche gli appetiti con la cucina di pesce, il vino bianco e le bollicine che tornano ad essere i prediletti della tavola. Dal 1991 anche in viale Bligny, in una delle osterie storiche della città, si celebra l’estate con tutta la poesia della cucina italiana di una volta.

Semplicità e ricette autentiche danno vita ad una narrazione gastronomica nel nome del bel Paese e del Mare Nostrum. Si può cominciare con il guazzetto di ceci e gamberi al profumo di rosmarino, con la tartare di tonno fresco o con la catalana di polipo. Novità di quest’anno è il granchio che viene preparato fresco in diverse varianti, tra cui i tagliolini al pomodoro.